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ごはん・パン・めん

海外向け販売商品

[素麺]白龍 100g

JP ¥518

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8年連続モンドセレクション最高金賞受賞 & 国際優秀品質賞受賞の麺の芸術品「白龍」。


「三輪山本」の代名詞、極細麺です。 より細くと代々みがきあげられた独自の細延べ技法で造り上げ、更に旨味を増すため素麺蔵でじっくり熟成させました。美味しさにこだわった選りすぐりの手延べ素麺です。10g当り130本の極細麺「白龍」は、多くの高級料亭でよく用いられています。

[1200余年、つくり続けてきたからこその3つのこだわり]
1.「細さ」-細さ伝承の手延べ技法は、様々な工程を手間ひまかけて。 山本の素麺は、代々受け継いだ、1200年にも及ぶ歴史ある手延べ技法で、約36時間かけて丹念につくられます。熟練を重ねた素麺職人技によって、ひとつの大きな生地が、何工程も経て、極細のそうめんに仕上がります。
2.「安心」-選び抜かれた自然素材と厳しい管理が生むクオリティ。 昔も今も小麦、塩、水、少量の綿実油が原料です。小麦は素麺の旨さを引き出すこだわりの当社専用粉。塩もミネラル豊富な専用塩を使用しています。品質に関しても、30以上の検査項目を設けています。
3.「コシ」-コシが違う、喉ごしが違う極上の手延べ素麺。 秋から春の寒い時期に限ってつくられる山本の手延べ素麺。バランスの良い塩加減で製麺し、梅雨の時期を当社独自の蔵で越す [厄越し] によって、コシが強くて甘みもある歯触りの良い素麺になります。喉ごしは抜群です。 [素麺の細さについて] 素麺は細い物ほど高級品とされています。それは、極細品は技術上腕の良い素麺師でなければつくるのは難しく、簡単に大量生産はできないからです。※細さは、好みによりお選び下さい。

■栄養成分表示100gあたり・エネルギー(kcal):334・たんぱく質(g):10.5・脂質(g):1.5・炭水化物(g):69.7・ナトリウム(mg):2000
■7大アレルゲン(小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに):小麦
■内容量:50×2g
■原産国:日本
■お召し上がり方:ゆで時間:約60秒
①大きめの鍋で、たっぷりの沸騰したお湯で、ゆでてください。めんをパラパラと入れ、箸で静かに混ぜます。(100gに対し2L以上の湯が目安)
②麺の太さを確認して、強火でゆで時間を計ってゆでます。(吹きこぼれないようにご注意下さい。)
③ゆで上げ後ザルにあげ、流水で冷やし、よくもみ洗いして下さい。(火傷をしないようにご注意下さい。)
※調理後はお早めにお召し上がり下さい。
■ご注意:ゆでる際、流水でもみ荒いの時はやけどされないよう十分ご注意ください。
■保存方法:直射日光を避け、常温で湿気の少ない所で保存してください。
■賞味期間 (製造日より):2年
■メーカー名:株式会社 三輪山本

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Item No. V01801999028
Jan: U